Ikan Kembung Dabu Dabu

Name: Ikan Kembung Dabu Dabu
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; 3 siung bawang putih halus; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit; 2 buah jeruk nipis; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt merica; 1 sdt kaldu jamur; 3 tomat merah; 2 tomat hijau; 8 siung bawang merah; 5-10 cabai rawit; 3 jeruk nipis; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 sdt gula; 1 sdt garam; Minyak panas; Daun Salam

Ivonne S @Ivyfxy

Ikan Kembung Dabu Dabu

Ivonne S @Ivyfxy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

Bumbu Ikan
3 ekorikan kembung
3 siungbawang putih halus
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit
2 buahjeruk nipis
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtmerica
1 sdtkaldu jamur
Sambal Dabu Dabu
3tomat merah
2tomat hijau
8 siungbawang merah
5-10cabai rawit
3jeruk nipis
1/2 sdtkaldu jamur
2 sdtgula
1 sdtgaram
Minyak panas
Pelengkap
Daun Salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Untuk bahan marinasi, campur kan bumbu untuk ikan lalu oles di bagian tengah ikan, diamkan selama 15 menit
2

Iris semua bahan sambal dabu dabu, lalu bumbui, dengan bumbu, lalu tuang minyak panas. Aduk rata
3

Sembari panaskan wajan, lap kering ikan dengan tisu dapur supaya ikan tidak terlalu basah lalu taburkan garam sebelum memasukkan ikan ke wajan
4

Taburi daun salam, tutup wajan. Setelah itu balik ikan dan tabur garam lagi ke permukaan ikan. Sajikan