Dimsum Ayam Udang + Saus Cocolan

Name: Dimsum Ayam Udang + Saus Cocolan
Yield: 15-20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 👉 Bahan dimsum :; 250 gram paha ayam fillet; 50 gram udang kupas (bisa diganti ayam kalo alergi); 2 siung bawang putih; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt kaldu jamur; 3 sdm es batu; 2 sdt saus tiram; 2 sdt minyak wijen; 2 sdt kecap asin; 40 gram wortel; 25 gram labu siam (optional); 👉 9 sdm tepung sagu / tapioka; 👉 Secukupnya wortel parut utk topping; 15-20 lembar kulit pangsit; 👉 Bahan saus cocolan :; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 3 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah; 6 sdm saus sambal; 1 sdm cuka masak; 150 ml air; 2 sdm minyak goreng; 2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu jamur

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

Depok

Ramadhan biasanya masak yang satset dan gak buang waktu. Kalau perlu bikin stok makanan yang bisa dibekukan. Jadi praktis, pas butuh tinggal diangetin.
Salah satunya dimsum yang selalu jadi favorit, gak pernah pada bosan makan dimsum sih. Apalagi dicocol sausnya yang seger.
Inspirasi resep dari Chef Devina, dgn penyesuaian.

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#KreasiCode24_NenanggaPrita
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang + Saus Cocolan

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

Depok

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#KreasiCode24_NenanggaPrita
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15-20 pcs

👉 Bahan dimsum :
250 grampaha ayam fillet
50 gramudang kupas (bisa diganti ayam kalo alergi)
2 siungbawang putih
1/2 sdmgaram
1/2 sdtmerica
1/4 sdtkaldu jamur
3 sdmes batu
2 sdtsaus tiram
2 sdtminyak wijen
2 sdtkecap asin
40 gramwortel
25 gramlabu siam (optional)
👉 9 sdm tepung sagu / tapioka
👉 Secukupnya wortel parut utk topping
15-20 lembarkulit pangsit
👉 Bahan saus cocolan :
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
3 buahcabe rawit
2 buahcabe merah
6 sdmsaus sambal
1 sdmcuka masak
150 mlair
2 sdmminyak goreng
2 sdtgula
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan.
Masukkan semua bahan dimsum ke chopper, proses sampai halus. Lalu pindahkan ke wadah, aduk rata.
2

Tambahkan tepung sagu / tapioka, aduk rata. Ambil selembar kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya. Lakukan sampai selesai
3

Kukus dimsum selama ± 15-20 menit / sampai matang. Angkat, sisihkan.
4

Buat saus cocolannya : Cincang bawang putih, duo cabe dan bawang merah. Tumis hingga wangi, lalu tambahkan air. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Tes rasa, angkat.
5

Sajikan dimsum bersama saus cocolannya. Yumm!