ล้างหมูให้สะอาด และแบ่งครึ่งก้อนนำมาหมักไว้ให้หมูนุ่ม ข้ามคืน แล้วนำมาย่างใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย บนกะทะ ย่างพอให้ด้านในสุก ไม่ต้องสุกมาก ปล่อยไว้บนกะทะที่ปิดไฟ ไว้สักครู่ก็จะสุกทั่วถึงกันค่ะ

ล้างผักน้ำปลูกเองสะอาดอยู่แล้ว นำมาเด็ดโคนเอาแต่ก้านอ่อนๆพักไว้ ล้างผักชี และนำมาเด็ดยาว และนำมาผสมกับผักน้ำค่ะ

ล้างหอมกระเทียมพริก ตะไคร้ และนำมาซอย ใส่ลงไปคลุกกับผัก รอน้ำยำค่ะ
หั่นพริกสีแดงเป็นเส้นยาวเพื่อความสวยงาม พร้อมกับซอยโทงเทง พอให้มีรสเพิ่มความสดชื่นค่ะ และคลุกรวมกัน

เตรียมน้ำยำ โดยปรุงน้ำปลา เกลือ น้ำมะนาว มะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ ตามรสที่ชอบ และใส่พริกไทยดำเล็กน้อยค่ะ ลงคลุกกับผักที่เตรียมไว้

หั่นหมูที่ย่างเป็นชิ้นบางๆ และนำคลุกในผัก คล้ายสลัดเราเติมน้ำมันที่ย่างหมู เพราะมีรสน้ำที่หมักหมูด้วย เติมลงไปด้วยเล็กน้อยค่ะ จะใช้น้ำมันมะกอกย่างก็ได้ค่ะ เราใช้น้ำมันรำข้าว

คลุกเบาๆ และเสริฟพร้อมทานค่ะ