หอยลายผัดน้ำพริกเผานมสด

หอยลายทำอาหารได้น้อย ส่วนใหญ่ที่ได้กินประจำคือ หอยลายผัดน้ำพริกเผา เราลองมาทำดูว่ารสชาติไหนจะอร่อยกว่ากันระหว่ากินที่ร้านกับทานเอง

หอยลายจะชอบอยู่ตามพื้นดินโคลนในบ่อเลี้ยง หรือในทะเล ในตัวหอยจึงมีดินโคลนอยู่ด้วย ก่อนนำมาปรุงอาหารจึงต้องทำให้หอยคายดินและทรายออกมาก่อน โดยแช่หอยในน้ำเกลือ หรือใส่พริกขี้หนูบุบลงในอ่าง แช่หอยหอยจะค่อยๆ อ้า และคายโคลนออกมา หลังจากนั้นจึงซาวน้ำล้างหลายๆ ครั้ง จนสะอาด

หอยลายผัดพริกเผาถ้าห้อร่อยต้องตัวโตๆนะคะ

หอยลายเป็นหอยที่มีเนื้อน้อยมากๆเเต่พอมาทำเป็นเมนูต่างๆจะอร่อยมากมาย

เมนูนี้ปฏิเสธความอร่อยของเนื้อหอยลายนุ่มๆ หนึบ ไม่ได้เลย บวกกับความหวานของน้ำพริกเผา กับข้าวสวยร้อนๆ

เมนูวัตถุดิบน้อย เปลี่ยนจากหอยลาย มาใช้เนื้อหอยแมลงภู่แกะแล้วแบบแช่แข็ง รสจัดจ้านดีครับ ทานกับข้าวสวย เพลินเลย#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอเสนอเมนู”หอยลายผัดพริกเผา”

แช่หอยลายด้วยพริกทุบ เพราะจะทำให้หอยคายโคลนออกมาเยอะ ใช้สากคนเบาๆ ก่อนล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง

รสชาติจัดจ้านถึงรสพริก กระเทียม หอยไม่มีทรายแน่นอนสูตรนี้

มีโอกาสได้เจอหอยลาย 3 กก. 100 บาท ประจวบเหมาะกับเครื่องปรุงที่เอื้ออำนวยอยู่ที่บ้าน และขั้นตอนก็แสนง่าย เลยจัดเมนูผัดพริกเผาหอยลายมาให้ได้ลิ้มรสกันค่ะ

ผัดหอยลาย พริกเผา ใบโหรพาหนักๆ ข้าวสวยร้อนๆ แซ่บเวอร์