ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่ ตะไคร้ทุบ ข่าหั่นแว่น ซุปก้อน มะขามเปียก

ตามด้วยเนื้อไก่ลงไป ไม่ต้องคน

น้ำเดือดอีกครั้งใส่ พริกกระเทียมตำ

ไก่สุกแล้วคนได้ ชิมรสตามชอบ ปิดฝาสัก 30 นาที ให้ไก่เปื่อย

เปื่อยดีแล้ว ใส่ผักโรย ตักใส่ชามเลย