นำไข่ไปนึ่ง 12 นาทีเริ่มจากน้ำไม่เดือดเมื่อเสร็จแล้วทำให้เย็นแล้วใช้ช้อนหรืออะไรก็ได้ที่สามารถหาได้เคาะๆๆให้มันแตกยับทั้งใบแต่เปลือกยังไม่หลุดนะคะ

นำถุงผ้าใส่ใบชาใส่โป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยดำลงไปในหม้อแล้วใส่น้ำให้นำถุงผ้าที่มัดแล้วใส่ลงไปในหม้อที่มีน้ำจากนั้นใส่น้ำตาล โชยุ เหล้าจีน ลงไปนำไข่ที่สุกแล้วแตกยับทั้งใบมาใส่ลงไปในหม้อต้มก่อนให้ทุกอย่างผสมเป็นน้ำเดียวกันแล้วนำไปใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้าต้มอาจต้มในหม้อหุงข้าวโดยใช้อุ่นไปเรื่อยๆทั้งวันมันก็จะเข้าเนื้อยิ่งต้มหลายวันยิ่งอร่อย