Ayam kecap ala Padang

Name: Ayam kecap ala Padang
Yield: 1 ekor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (ungkep bumbu ayam goreng) terus di goreng; Daun jeruk iris2; 3-4 buah Kapulaga; 5 sdm saus tomat (boleh di ganti saus sambal); 10 SDM kecap manis; 1 SDM tepung maizena (dilarutkan dgn air); Penyedap rasa ayam; Garam; Kayumanis; 1 bh bawang bombai; 1 bh tomat; Cabai rawit sesuai selera, kalau aku di biarkan utuh supaya anak2 bisa makan juga; Jeruk nipis/limau; 1/2 ons cabai rawit; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1/2 buah pala; 1 sdt merica

Rahma wati @rahmaRj

Punya temen orang Padang, katanya suka banget ayam kecap ala Padang ini. Aku tanya resepnya, pas cobain jadi keingat masakan nenek. Waktu kecil nenek suka masakin ini buat aku

Lebih banyak

Ayam kecap ala Padang

Rahma wati @rahmaRj

Punya temen orang Padang, katanya suka banget ayam kecap ala Padang ini. Aku tanya resepnya, pas cobain jadi keingat masakan nenek. Waktu kecil nenek suka masakin ini buat aku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

1 ekor ayam

1 ekorayam (ungkep bumbu ayam goreng) terus di goreng
Daun jeruk iris2
3-4 buahKapulaga
5 sdmsaus tomat (boleh di ganti saus sambal)
10 SDMkecap manis
1 SDMtepung maizena (dilarutkan dgn air)
Penyedap rasa ayam
Garam
Kayumanis
Bumbu iris
1 bhbawang bombai
1 bhtomat
Cabai rawit sesuai selera, kalau aku di biarkan utuh supaya anak2 bisa makan juga
Jeruk nipis/limau
Bumbu ulek
1/2 onscabai rawit
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1/2 buahpala
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, kapulaga, kayumanis masak sampai harum
2

Setelah harum masukkan saus tomat, kecap, penyedap rasa, jeruk nipis, garam secukupnya, tambahkan air +/- 100 ml. Kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
3

Masukkan ayam yg sudah di goreng, masak sebentar agar kuah meresap ke dalam ayam
4

Sebelum di angkat, masukkan bahan iris. Lalu matikan kompor sambil diaduk.