Dans un grand saladier, réaliser un sablage en mélangeant la farine, le sucre glace, le sel et le beurre.

Ajouter l'œuf et pétrir quelques minutes
afin d'obtenir une belle pâte homogène.

Fariner votre plan de travail, déposer votre pâte et former une boule. Filmer au contact puis réserver au frais pendant 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler votre pâte, puis avec un emporte-pièce faites vos cercles. À l'aide d'une douille, faites un trou au milieu de 10 biscuits.

Poser vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes. À la sortie du four, laisser refroidir les biscuits.

Soupoudrer de sucre glace et il ne vous reste plus qu'à garnir vos gâteaux.