Hi Moms,
Kali ini aku mau berbagi resep fav aku dan suami. Kita lagi pengen makan woku dg kuah kuning, aroma kemangi dan rasa asam. Rasanya segar banget ditambah ada rasa pedas nya semakin menggugah selera. Biasanya protein yg aku pake untuk masak woku itu ayam, tapi kali ini aku mau ganti pake tulangan ikan salmon. Ternyata lebih nikmat lho Moms, apalg bagi pecinta per-salmonan. Kuah woku nya jadi lbh kental karna lemak yg keluar dari ikan salmon nya, dan pasti nya lebih sehat ya Moms.
Oh yang sekedar info aja, aku beli tulangan ikan salmon ini di supermarket dekat rumah. Tulangan salmon ini tersedia di supermarket mana aja kok Moms. Harganya jg jauh lebih murah dibandingkan potongan daging ikan salmon yg biasa dibuat steak itu. Karna tulangan ini adlh potongan sisa2 dari ikan salmon yg dijual dagingnya. Tapi yg pasti tulangan ini sudah dibersihkan, ditimbang, dan dikemas dg rapi.
Tapi tetap untuk dimasak dg resep woku ini aku selalu bersihkan sisik nya lebih dulu, biar kulit salmon nya bisa dinikmati tnp terganggu dg sisik kulit nya yg tajam. Ini berdasarkan pengalaman siy Moms sayang kulit nya kebuang padahal ini yg plg nikmat. Dan masak nya juga cepat bgt karna tekstur ikan salmon yg lembut dibandingkan ikan jenis lainnya, jadi lebih cepat matang.
Cobain resep ini deh Moms pasti ketagihan karna kulit salmon yang lembut dengan lemak yang langsung melted dimulut dengan bumbu woku yang pedas, sedikit asam segar top banget! Silahkan dicoba resepnya. Happy cooking ;)