33. Sambal Goreng Hati Ampela

Name: 33. Sambal Goreng Hati Ampela
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang hati dan ampela ayam; 3 lembar daun jeruk disobek2; 2 lembar daun salam; 2 siung bawang putih; secukupnya Garam; 8 buah bawang merah; 8 siung bawang putih; 15 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah (optional); 5 buah kemiri yang sudah di sangrai; 1/2 sendok teh lada; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh terasi; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas digeprek; 5 buah Cabe merah iris (optional); 250 ml santan kekentalan sedang; 1 sendok makan gula merah; 1 sendok teh kaldu jamur; Secukupnya minyak untuk menumis

Andien Ferry @AndienFerry

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

33. Sambal Goreng Hati Ampela

Andien Ferry @AndienFerry

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 orang

Bumbu Rebusan
10 pasanghati dan ampela ayam
3 lembardaun jeruk disobek2
2 lembardaun salam
2 siungbawang putih
secukupnyaGaram
Bumbu Halus Sambal
8 buahbawang merah
8 siungbawang putih
15 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah (optional)
5 buahkemiri yang sudah di sangrai
1/2 sendok tehlada
1 sendok tehgaram
1 sendok tehterasi
Bumbu utuhan:
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 jempollengkuas digeprek
5 buahCabe merah iris (optional)
250 mlsantan kekentalan sedang
1 sendok makangula merah
1 sendok tehkaldu jamur
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati ampela hingga hati bisa diiris supaya tidak hancur, dan ampela direbus hingga empuk
2

Setelah direbus potong potong jangan terlalu kecil karena takut hancur
3

Tumis bumbu halus hingga wangi dan benar2 matang agar tidak bau langu... lalu masukkan bumbu utuhan aduk terus hingga bumbu layu
4

Masukkan santan, garam, gula merah cicipi rasa diamkan hingga santan mendidih
5

Masukkan hati dan ampela aduk aduk hingga bumbu meresap lalu angkat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Andien Ferry @AndienFerry

pada 20 Maret 2024 12.16

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Punya Hobby cooking dan baking... utak atik resep di Dapur, cari yang simple, enak dan mudah dibuat... berbagi resep adalah berbagi Kebahagiaan semoga disuka ❤️❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ampela Gula Merah Ayam Daun Jeruk Cabe Rawit Jamur Cabe Merah Santan Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya