スパゲッティは１％の塩を入れた熱湯で好みの固さに茹でる。

小松菜は根元を切り落とし3cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は種を取る。

フライパンにEXオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベーコンも加えて炒める。

｢3｣をいったん取り出してから、残った油で小松菜を茎、葉の順に炒め、｢3｣を戻し、茹でたパスタも加えて軽く炒める。最後にしょうゆとコショウで
味を調えれば出来上がり。