豚ヒレ肉のドミグラソース

Name: 豚ヒレ肉のドミグラソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 中２本（大1.5本）; ニンニクすりおろし 適宜; タマネギ 大１個; デミグラスソース １缶; トマトジュース ソースの缶に半分（またはトマトのざく切りでも可）; 塩 適宜; コショー 適宜; 固形ブイヨン １～２個; 月桂樹の葉っぱ １枚

主婦ナナコ @cook_40015475

ニンニク風味がたまらなくうまい煮込みだよ。それにしてもデミグラスソースなのかデミグラソースなのか。しかもおかーちゃんがなぜかドミグラって言うからうちもドミグラ。なんだドミグラって。

豚ヒレ肉のドミグラソース

主婦ナナコ @cook_40015475

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材料

2人分

豚ヒレ肉中２本（大1.5本）
ニンニクすりおろし適宜
タマネギ大１個
デミグラスソース１缶
トマトジュースソースの缶に半分（またはトマトのざく切りでも可）
塩適宜
コショー適宜
固形ブイヨン１～２個
月桂樹の葉っぱ１枚

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作り方

1

お肉を１センチよりちょっと厚め切り、塩、コショー、ニンニクのすりおろしをこすりつける。フライパンにて油（分量外）で表面を焼く。
2

タマネギは縦半分に切ってから横に太めに切る。煮込み用の鍋に油（分量外）を熱しタマネギを炒める。
3
【２】のお鍋にお肉とデミグラスソース、トマトジュース、固形ブイヨン、月桂樹の葉を入れて煮込む。ソースは最初はプリンみたいだけど温めたらゆるくなる。タマネギからも水が出るのであわてて水を加えないのがコツ。
4

弱火で焦げないように注意しながらコトコト煮る。40分ぐらいで食べられる。タマネギが無くなるぐらいよく煮てもうまいよ。