ตั้งน้ำร้อนให้เดือดแล้วใส่เกลือป่นทุบรากผักชีและเครื่องตุ๋นยาจีนใส่ลงไปในน้ำเดือด

ใส่เห็ดหอมและกระดูกหมูหรือซี่โครงก็ได้คะเผื่อบางคนชอบ^^ ปิดฝาทิ้งไว้ประมานครึ่งชั่วโมง

ใส่เยื่อไผ่หรือยอดมะพร้าวอ่อนและตามด้วยใส่หัวไชเท้าลงไปใช้เวลาต้มจนหัวไชเท้าเปลี่ยนสีขาวเป็นใส น้ำซุปเราจะหวานมากๆ