ขนมลูกแก้ว

Name: ขนมลูกแก้ว
Yield: 4-5 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ผงวุ้น 1 ชต; น้ำเปล่า 3 ถ้วย; น้ำตาล (ชอบหวานเพิ่มได้) แม่เค้าเป็นเบาหวานต้องลดลงหน่อย 1/2ถ้วย; ไข่ 1 ฟอง; ใบเตย (มีก็ได้ไม่มีก็ได้) 4-5 ใบ; พิมพ์วุ้นแบบกลม หรือแบบครึ่งวงกลมก็ได้ (เค้าใช้แบบครึ่งวงกลม)

ChollY @cook_6272036

ตอนเด็กเคยเล่นดีดลูกแก้วลงหลุมมั้ย (ป.ล.เค้าเด็กบ้านนอก) ดีดชนะก็มีเดิมพันเป็นลูกแก้วสีสวยๆของผู้พ่ายแพ้มาครอบครอง😆😆 เกี่ยวกับขนมลูกแก้วยังไง ง่ายๆ หน้าตามันใกล้เคียงกัน จบ.

ดูเพิ่มเติม

ขนมลูกแก้ว

ส่วนผสม

4-5 เสริฟ

ผงวุ้น 1 ชต
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
น้ำตาล (ชอบหวานเพิ่มได้) แม่เค้าเป็นเบาหวานต้องลดลงหน่อย 1/2ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
ใบเตย (มีก็ได้ไม่มีก็ได้) 4-5 ใบ
พิมพ์วุ้นแบบกลม หรือแบบครึ่งวงกลมก็ได้ (เค้าใช้แบบครึ่งวงกลม)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำผงวุ้นแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้สัก 30นาที หรือนานกว่านั้นก็ได้ ให้วุ้นอิ่มตัว
2

นำน้ำผสมวุ้นตั้งไฟ ใส่ใบเตย พอเดือดใส่น้ำตาล ชิมรสหวานตามใจฉัน เอาที่ชอบ จากนั้นกรองเอาใบเตยออก
3

เมื่อกรองแล้วนำตั้งไฟอีกครั้ง ตีไข่ใส่ถ้วยรอไว้ รอจนน้ำวุ้นเดือดพล่าน (เอาแบบพล่านเลยนะ ไข่จะได้ไม่เหม็นคาว) จัดการ ยกถ้วยไข่สูงๆ ปล่อยให้ไข่ไหลลงมาเป็นสาย แล้วคน
4

พอเดือดอีกครั้ง ไข่สุกปิดไฟ เตรียมหยอดวุ้นลงหลุมลูกแก้ว
5

ใครมีพิมพ์กลม จัดไปง่ายๆ ใครมีพิมพ์ครึ่งวงกลม ต้องเอามาประกบกัน โดยใช้วุ้นเป็นตัวเชื่อม
6

รอวุ้นเฅ็ตตัว จับแช่เย็น กินตอนร้อนๆ อร่อยดีนักแล