おかずにもおやつにも…いももち

Name: おかずにもおやつにも…いももち
Yield: 2～3回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大2～3個; 片栗粉 適量（大体じゃがいもの1/3量）; サラダ油 適量（炒めもの等より少々多めに）; 醤油 適量; 砂糖 適量

妹が、彼氏のお母様より教わってきたレシピです。分けてもらったら美味しかったので、こちらに。
このレシピの生い立ち
初めて食べた時に、予想以上に美味しかったので
覚え書きの為にも書き留めてみました。

材料

2～3回分

1

ジャガイモはポテトサラダを作る時の要領で、そのまま茹でるか、やや細かくしてレンジでふかすかします。
2

すっと串の通る程度になったジャガイモの皮を剥き(先に剥いてから火を通した場合は、そのままでOK)マッシャーで細かくつぶします。
3

よくつぶしたジャガイモに、片栗粉を加えながら木杓子等で練り混ぜます。片栗粉の量はジャガイモの様子を見ながら、加減してください。
（もちもちと粘り気が出るくらいにして下さい）
4

よく練ったジャガイモを、棒状に形を整えてラップにくるみ、冷凍庫に入れて凍らせます。
（大体一晩くらいで凍ります）
5

フライパンにサラダ油を多めにひきます。成型後、冷凍庫に入れて凍らせたジャガイモ(いももち)は、そのまま輪切り？で食べやすい厚さに切ります。
6

フライパンが充分に熱したら、切ったいももちを並べ、両面をキツネ色になるまで、こんがりと焼き上げます。
7

焼きあがったら、油をきって皿に並べます。食べる時は、お醤油に好みの量の砂糖を加えて混ぜ、それにつけて食べてください。勿論、醤油だけや大根おろしなど、他の食べ方も可なので、お好みで♪