ヨーグルト(200ｇ)を一晩くらい(100ｇ)になるまで水切り。

クラストの材料クラッカー(今回はリッツを使いました)～ココアまでの材料を厚めのビニール袋などに入れて砕きほぐし、アルミ箔を敷いた型に「ぎゅっ」と押しながら隙間無く詰める。(生地の上にラップを被せて、コップの底などで押すと均一に出来ます)

クリームチーズはレンジで20～30秒加熱して柔らかくし、生クリーム～オレンジの皮までの材料と共にミキサーで滑らかになるまで攪拌。

チョコ（今回は四角の一口サイズ、セロハンでキャンデー包みされて大袋で売ってる物）をレンジか湯せんで溶かし、グランマニエを混ぜる。