ボウルに●の調味料を入れる。そこに、１ｃｍ角のトマト・キュウリ、サッと湯通ししたミックスベジタブルを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

小骨を取ったアジを、食べやすい大きさに切る。塩・こしょう、ハーブ類をからめる。

小麦粉を軽く振り掛け、オリーブ油（分量外）で、両面をコンガリと焼く。