食べた翌日は出てくるものまで紫色になっちゃう､そんなサラダ。ロシアでは良く食べられているサラダらしいです。イスラエルでは､砂糖を入れると「ポーランド式」になるようです。
このレシピの生い立ち
色に抵抗があって食べられなかったビーツ。でも､一度勇気を出して食べてみると､甘くてとてもおいしいことが判明。サラダの味付けはいろいろあるようですが､私の好みはこの味付け。ビーツを食べるときは､味付けが薄ければ薄いほどおいしいと思っています。