簡単！うまうまチャーシュー
とにかくおいしい！おつまみや、おかずにぴったり。ラーメンに入れてもＧＯＯＤです♪
このレシピの生い立ち
キャンプで先輩が作っていたチャーシューが美味しかったので、自分でも出来ないかと作ってみたところ、意外に美味しいレシピが出来上がったのでした。
簡単！うまうまチャーシュー
とにかくおいしい！おつまみや、おかずにぴったり。ラーメンに入れてもＧＯＯＤです♪
このレシピの生い立ち
キャンプで先輩が作っていたチャーシューが美味しかったので、自分でも出来ないかと作ってみたところ、意外に美味しいレシピが出来上がったのでした。
アプリでひらく作り方
- 1
豚かたまり肉は、タコ糸で巻いておく（巻かなくても出来ますよー。）
しょうがは皮つきのままで、薄切りにしておく。 -
- 2
フライパンを火にかけ、豚かたまり肉を入れて、表面がきつね色になるまで焼く。
-
- 3
鍋にしょうゆ、酒、みりん、はちみつ、長ネギの青い部分、しょうが、にんにくを入れ、火にかける。
- 4
ふつふつと沸いてきたら、火を弱めの中火にし、豚かたまり肉を入れる。（入らないときには、二つに切ってもＯＫ）
-
- 5
４０分位かけて、まんべんなく煮込めるように、上下をひっくり返しながら、じっくり煮込む。途中で煮汁が吹きこぼれたりしないように、火を弱めておく。
- 6
ちなみに、圧力鍋20分(高圧)かけてその後15分ほど煮込むと柔らかチャーシューになります
- 7
肉に菜ばしなどを刺してみて、透明な汁が出てくれば、ＯＫ。
後は、お好みの味まで煮込めば出来上がり。 - 8
煮汁に、ゆで卵を入れてしばらく置いておくと、美味しい煮玉子が出来上がります。
一緒に添えてどうぞ☆
コツ・ポイント
煮込むときに、お好みで皮をむいたにんにくを入れても美味しいですよ。
残った煮汁はとっておいて、チャーハンなどに使ってねー。
薄切りにして、みじん切りの長ネギを上にかけ、からしと一緒に食べると最高のおつまみです！！
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