我が家のジャージャー麺★
kenkenmama @cook_40024150
モヤシを麺と一緒に茹でてサッパリと。子供がいるので少し辛さを押さえてあります。
このレシピの生い立ち
小さい子供でも一緒に食べれないかと、もやしを入れたらカサが増えてカロリー抑えられるんでは？などなど考えて出来たレシピです☆
我が家のジャージャー麺★
モヤシを麺と一緒に茹でてサッパリと。子供がいるので少し辛さを押さえてあります。
このレシピの生い立ち
小さい子供でも一緒に食べれないかと、もやしを入れたらカサが増えてカロリー抑えられるんでは？などなど考えて出来たレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜、玉ネギはみじん切り、シイタケと筍も同じような大きさに切っていきます。
麺を茹でる鍋を沸かします。 - 2
フライパンに油をひき、ニンニクと生姜を入れてから火にかけて温まってきたら挽肉を入れ、半分ほど加熱したら豆板醤、玉ネギを入れてよく炒めます。
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- 3
シイタケと筍も入れ・・・
-
- 4
甘味噌と鶏がらスープを入れよく混ぜます。
-
- 5
具の完成です・・・
-
- 6
具を作っている最中にお湯が沸いたら麺とモヤシを入れて再沸騰したらザルに上げてお皿に盛り付け５をのせて出来上がり。
-
- 7
冷たいのを食べたい方は５をあらかじめ作っておいて冷蔵庫に入れておきます。
食べる前に麺を茹でて冷水で締めて下さい。 -
コツ・ポイント
甘味噌の作り方はID 17397825で紹介してますが普通のテンメンジャンでもＯＫ。
５の具は余ったら冷凍保存出来ます。チョッと余ったらレタスに乗せて食べても美味しいし、春巻きに変身させるなど色々応用出来ます。
つくれぽ
中学2年になった息子と２人暮らし。働きながらの家事は大変だけど、大好きな料理は出来るだけ作るようにしています。そんな中、皆様のレシピは助かっています♪おっちょこちょいなので間違いや失言など気が付いたら遠慮なく報告していただけると幸いです☆ｍ(_ _）ｍ
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