鶏肉の甘酢ねぎソース☆中華風

Name: 鶏肉の甘酢ねぎソース☆中華風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩・胡椒・酒 各少々（下味用）; 長ネギ 1/3本; 生姜 1片; 赤唐辛子 小1/2本分; 酢 50cc; 醤油 大匙1～1.5; 砂糖 小匙1～2; 鶏がらスープのもと 小匙1; （お好みで）ごま油 少々

しろくまん @cook_40021403

暑くて食欲のない時には、お酢とおネギのさっぱりソースでお肉を食べましょう♪
このレシピの生い立ち
中華料理の油淋鶏（ユーリンチー）が大好きで、自分で作ってみたところ、意外に簡単にできました。お酢たっぷりネギたっぷりで、食欲がないときでもさっぱり食べられるので、我が家の夏の定番です。ちなみに胸肉、ささみでもおいしくできます。

鶏肉の甘酢ねぎソース☆中華風

しろくまん @cook_40021403

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材料

2人分

鶏もも肉 2枚
塩・胡椒・酒各少々（下味用）
長ネギ 1/3本
生姜 1片
赤唐辛子小1/2本分
酢 50cc
醤油大匙1～1.5
砂糖小匙1～2
鶏がらスープのもと小匙1
（お好みで）ごま油少々

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作り方

1

酢・醤油・砂糖・鶏がらスープのもとを合わせてレンジでチンし（お砂糖が溶ける程度でOK)、ごま油を加えてみじん切りにした長ネギと生姜、種を取って輪切りにした唐辛子を漬けておく。
2

鶏肉は余分な脂を取り、フォークなどで皮をつついて、塩コショウし、酒をふりかけておき、フライパンで揚げ焼きにする（小麦粉や片栗粉をで衣をつけてもおいしい）。
3

鶏肉の中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切って、タレをかけていただきます。