しっとりフワっとガトーショコラ
しっとりどっしりガトーショコラ（レシピID:17455860）の妹分！ふんわりスフレ感覚のガトーショコラです♪
このレシピの生い立ち
最近スフレにハマっておりまして。。。しっとりふわっとしたガトーショコラも食べてみたい！と思い、好評の「しっとりどっしりガトーショコラ」を応用してみました。こちらはフワフワで優しい仕上がりです*^-^* いくらでも食べれちゃう！？危険なケーキ♪秋の夜長、温かい飲み物と一緒にどうぞ( ´艸｀)
しっとりフワっとガトーショコラ
しっとりどっしりガトーショコラ（レシピID:17455860）の妹分！ふんわりスフレ感覚のガトーショコラです♪
このレシピの生い立ち
最近スフレにハマっておりまして。。。しっとりふわっとしたガトーショコラも食べてみたい！と思い、好評の「しっとりどっしりガトーショコラ」を応用してみました。こちらはフワフワで優しい仕上がりです*^-^* いくらでも食べれちゃう！？危険なケーキ♪秋の夜長、温かい飲み物と一緒にどうぞ( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールに、板チョコを割りいれ、バターと牛乳を加えて、電子レンジ（７００ｗ）で５０秒程度加熱する。（チョコがとろけるまで加熱してください）
- 2
卵白に砂糖を1/3程度加え、しっかりと角が立つまで泡立てる。
- 3
卵黄に残りの砂糖を加え、白くもったりしてくるまで泡立てる。（２．の工程で使った泡だて器を活用しますｗ）
- 4
３．に１．を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 5
４．に、２．を1/3程度加えて、混ぜ合わせ、その後に２・３度振るっておいたココアパウダーと薄力粉を加え、さっくり混ぜ合わせる。
- 6
残りの卵白をすべて加えて、さっくりとムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 7
１８０度に予熱しておいたオーブンで、３５分焼き上げる。（フワフワに仕上げたい場合は、湯煎焼きでどうぞ♪）
- 8
焼きあがったら、20センチ上から、ホールごと落とす。焼き縮みを防ぎます。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりするのが、ポイント♪牛乳を使うことによって、フワフワ感が増します。どっしりしたガトーショコラはちょっと重過ぎるわぁ、、という方にお奨めレシピ*^-^*
つくれぽ
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