生おからは耐熱ボールに入れ、電子レンジ500Wで3分チンします。取り出してよく混ぜ、水気を飛ばして再びレンジで３分チンして、さらに水分を飛ばすようによく混ぜておきます。

１のおからがまだ熱いうちにバターとシナモン、砂糖を加え、よく混ぜます。

２にたまごを加え、さらに良く混ぜます。

４に小麦粉を加え、またまた混ぜます。

ラップにぴっちりくるんで冷蔵庫で１０分～１５分休ませてからカットします。