●こりゃウメー！スパイシー香り揚げ●
くまのみ @cook_40022445
五香粉を今まで知らなかったなんて損してた！！めちゃうま。ハマった。砂肝の歯応えがまたたまら～ん♪がっつりなのに、ポン酢でいただくからサッパリ。ついついまた手が伸びて…
このレシピの生い立ち
オレンジページか何かの雑誌で見て、作り方が曖昧にしか載ってなかったので自分好みに作りました☆
●こりゃウメー！スパイシー香り揚げ●
五香粉を今まで知らなかったなんて損してた！！めちゃうま。ハマった。砂肝の歯応えがまたたまら～ん♪がっつりなのに、ポン酢でいただくからサッパリ。ついついまた手が伸びて…
このレシピの生い立ち
オレンジページか何かの雑誌で見て、作り方が曖昧にしか載ってなかったので自分好みに作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備。砂肝は青白い筋の部分を削ぎ落とし（歯応えが美味しいので、ココは好みに合わせて）２～３ヶ所、深く切れ目を入れておく。
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- 2
●を揉みこんで下味をつけ、そのまま10分以上置いて馴染ませておく。
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- 3
ナイロン袋に片栗粉と五香粉と【２】の砂肝を汁ごと入れよく振って粉をまぶす。
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- 4
180度ぐらいに熱した油でこんがり茶色く、カラッと揚げる。揚げてるうちから五香粉の香りがたまりません～。 ★のポン酢、長ネギの微塵切り、一味（好みで）を合わせて漬けダレを作る。私は砂糖も少々いれます^^
-
- 5
ポン酢ダレを小皿に入れて皿に置き、砂肝を回りに盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
砂肝の代わりに、鶏もも肉などでも美味しい♪
つくれぽ
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