やわらか～い☆煮込み豆腐ハンバーグ
れっとんです @cook_40026240
水きりなしの豆腐で、やわらかでジューシーな豆腐ハンバーグを作りませんか？ヘルシーなのでダイエット中の方にオススメ♪
ソースの具はお好みの物を入れてみてください。
このレシピの生い立ち
手作り豆腐（レシピID：17413920 ）の最利用シリーズです。 この豆腐を使ったスイーツも紹介しています。
やわらか～い☆煮込み豆腐ハンバーグ
水きりなしの豆腐で、やわらかでジューシーな豆腐ハンバーグを作りませんか？ヘルシーなのでダイエット中の方にオススメ♪
ソースの具はお好みの物を入れてみてください。
このレシピの生い立ち
手作り豆腐（レシピID：17413920 ）の最利用シリーズです。 この豆腐を使ったスイーツも紹介しています。
作り方
- 1
≪ハンバーグだね≫
油をひいたフライパンで玉ねぎを色づくまで中火で炒めて冷ましておきます。 - 2
パン粉に牛乳をかけてふやかしておきます。
- 3
ボールにひき肉と塩をいれよく捏ね、粘りが出てきたら豆腐をつぶしながら入れ、豆腐のつぶつぶがなくなるまでさらに捏ねます。
- 4
１｜で炒めた玉ねぎ、２｜のパン粉、片栗粉、卵、こしょう、ナツメグもいれ、よく混ぜます。
- 5
両手に油をつけ、キャッチボールをするように中の空気を抜き、小判型にします。
- 6
熱したフライパンに油をひき、強火でハンバーグを焼きます。煮込むので表面に焼き色がつけばＯＫです。
- 7
≪ソース≫の材料を鍋に入れて混ぜて火にかけ、沸騰したら６｜のハンバーグを入れます。
- 8
弱火にして１０分間煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
写真ではソースに炒めたしめじ、エリンギを入れてますが、お好みの野菜を入れたり、または何も入れなくてもおいしくいただけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17423023
