甘辛☆ゴハンが進むナスピ～ごま炒め～！

Name: 甘辛☆ゴハンが進むナスピ～ごま炒め～！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ３本; ピーマン ２個; ニンニク １片; ごま油 フライパンに１回し（多め）; 砂糖 大さじ１～２; 醤油 大さじ２～３; ごま（白でも黒でも） 好きなだけ

心 @cook_40027533

茄子が美味しい！甘辛くてゴマの香りも豊か♪すぐできるので、オカズにもツマミにも弁当にももってこいよん♪
このレシピの生い立ち
６９歳になる、母の味を再現♪
作るときは目分量だったので、数字にするとこのくらいかと？お好みの調味分量でどうぞ♪

甘辛☆ゴハンが進むナスピ～ごま炒め～！

心 @cook_40027533

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材料

2人分

なす３本
ピーマン２個
ニンニク１片
ごま油フライパンに１回し（多め）
＜↓上から順に投入＞
砂糖大さじ１～２
醤油大さじ２～３
ごま（白でも黒でも）好きなだけ

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作り方

1

茄子を縦に８等分に切り、水につけてアクを抜いてる間に、ピーマンも縦８等分に切る。ニンニクも微塵切りにカット。茄子は５分程度で水を切って下さいね。
2

大き目のフライパンにごま油、ニンニクを入れ、香ばしくなったら茄子を炒めます。油が全体に回って茄子が少しシナっとしたらピーマンも入れ炒めます。強火でね♪
3

火を中火にして砂糖を入れ、全体に染み込ませるように炒め、次に醤油をどうぞ♪強火にして、醤油が香ばしくなったら、ゴマを入れ、混ぜて出来上がり！
4
ktmfさんが作って下さいました！お子様もモリモリ食べてくれたみたい☆ありがとうございます！！
今度はktmfさんオススメの味噌仕立てもチャレンジしますね☆
5
ＮＯＮさんが作って下さいました！コックリ感がたまらんですね♪つまみ食いで旦那様の分が危うかったとか？！「絶対旨い」と太鼓判まで頂いて嬉しい限り！有難うございました☆