ナイジェリアン・チキン
バウチャン @cook_40023790
寒くなると作る、チキン・トマト・ガーリック・赤ワイン煮込み料理です。レッドペッパーで辛くして食べるといっそうホットで温まりま～す。簡単でうまい！ぜひ試してくださいな。
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見たレシピを我が家風にアレンジしてます。我が家風はジャガイモ入り。お芋がとろけて、スープがトロッとするンで気に入ってます。レッドペパーソースをかけて、汗をかきかき食べるのがう・ま・い！
ナイジェリアン・チキン
寒くなると作る、チキン・トマト・ガーリック・赤ワイン煮込み料理です。レッドペッパーで辛くして食べるといっそうホットで温まりま～す。簡単でうまい！ぜひ試してくださいな。
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見たレシピを我が家風にアレンジしてます。我が家風はジャガイモ入り。お芋がとろけて、スープがトロッとするンで気に入ってます。レッドペパーソースをかけて、汗をかきかき食べるのがう・ま・い！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、オリーブオイル、もしくはサラダオイルでガーリックのスライスと炒める。人参、玉葱を入れさらに炒める。
- 2
赤ワイン１カップを加えて煮詰める。煮詰まる寸前に水２カップと固形スープのもとを入れる。
- 3
トマトの水煮缶、じゃがいもをいれて、煮立つまで強火、そのあとことことと最低１時間。４－５時間弱火で煮るとさらに美味。
- 4
最後に塩、コショーで味を調節して、ご飯にかけていただく。お好みでチリペッパー、レッドペッパーを足し出来上がり。
- 5
ご飯と別にしてスープとして頂くのもこれまた、おいちい。(*^_^*)
-
コツ・ポイント
鶏肉はどんな部位でもオッケーです。骨付きで作るときもあるしもも肉でも作ります。赤ワインで煮詰めるのを忘れずに。あとはトロトロとなが～く煮込んで出来上がり。寒くなると食べたくなる、あったかレシピ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17437562
