サンマを３枚におろす。
（下手でごめんなさい！）

腹の骨も切り落とす。（やっぱり下手でごめんなさい！！）
その他の骨は取らなくても大丈夫です。酢に漬けて、食べるときにはやわらかくなって、全く気になりません（＾＾）

ボウルに水と塩を入れサンマ洗います。血などを取るようにさっさと、手際よく。
２度洗ったほうがいいです。
洗ったサンマはきれいにしたボウルに戻しておく。

酢液を作ります。
別のボウルに、*の酢、砂糖、塩を入れて混ぜます。

サンマが入ったボウルの中に、酢液を入れる。

密封タッッパーなどの容器に酢をくぐらせながらサンマを入れていく。半分は腹を上にむけて、半分は背を上にむけて、腹どうしをあわせて入れます。
（今回はタッパーが小さかったので、半分に切りました。）

サンマを全部入れたら、残った酢液も全部上から流しいれます。

一応、乾かないように上にラップをかけて、蓋をします。
冷蔵庫で１２時間ほどおき、出来上がりです。
冷蔵庫で１週間位は食べられるそうですが、生ものなので出来るだけ早く食べきってください。

トニッコさんが作ってくださいました！
出来上がりは私よりきれいです（＾＾;）
小骨は、気にならなかったそうです。

めぐみくんさんが作ってくださいました（＾O＾）/
酢に漬けておく時間は６時間くらいでも骨はやわらかくなるし、フレッシュ感が味わえるそうです。
私も試してみます（＾＾）v

めぐみくんさんが、今度は棒寿司にして作ってくださいました！（RID=221538）
小ぶりサイズなのが可愛いし食べやすいですね！
本当に美味しそう～（＾＾*）