大根の葉っぱ de ふりかけぇ

Name: 大根の葉っぱ de ふりかけぇ
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 1本分; ちりめんじゃこ 大さじ３; 白ゴマ 大さじ３; ごま油 大さじ２; 醤油 大さじ１; 七味or山椒or一味 好きなだけ; 塩 少々

KEIKOS @cook_40021543

大根にシャキッ!!とした葉っぱが付いていたら、絶対に作ってね(^_-)-☆　白いご飯が止まらない常備菜。この歯ざわりはたまりません。。きゃぁ～
このレシピの生い立ち
今年の大根は美味しい!!　と言われますが、葉っぱも美味しいですよ♪ムダなく、全部食べちゃいましょう。

大根の葉っぱ de ふりかけぇ

KEIKOS @cook_40021543

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材料

作りやすい量

大根の葉 1本分
ちりめんじゃこ大さじ３
白ゴマ大さじ３
ごま油大さじ２
醤油大さじ１
七味or山椒or一味好きなだけ
塩少々

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作り方

1

「大根の葉」はよく洗い、水気を切り、5mmくらいの小口切りにしておく。
2

フライパンに「ごま油」を熱し、「大根の葉」に「塩」を振り、水っぽさがなくなるまで、炒める。
3

「ちりめんじゃこ」「白ゴマ」を加え、さらに炒め、「醤油」を回しかける。
4

最後に「七味」、「山椒」、「一味」のどれかを加えて混ぜ、火を止める。
5

熱々のご飯に乗せて、召し上がれ～!!

コツ・ポイント

「ちりめんじゃこ」と「白ゴマ」は好みで、もっと増やしても。大根って、甘かったり苦かったりしますが、葉っぱもその大根によって味が違うので、「醤油」等の量は、味を見ながら調整してくださいね。

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つくれぽ

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KEIKOS @cook_40021543

2006/12/16 12:24に公開

　　ようこそ～♪2009年3月に無事、息子が誕生しました。無我夢中の日々が過ぎ、息子は既に11歳に…。(〃⌒∇⌒)ゞそろそろ復活しなくては。。マイペースで行きたいと思いま～す♪※2006年夏以前のレシピは、アメリカの田舎町でも入手可能な材料で出来きてしまうメニューです。海外で暮らしている方々、応援していますよ(^_-)-☆。

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