塩小さじ１を入れた水を煮立て煮立ったらセロリを入れて約３分ゆでる。

ゆでたセロリを食べやすい大きさに切って冷ます。（氷水で急激に冷やすと透明になります）

食べる直前にあえごろもと合えます。