นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟพอเดือดใส่ ข้า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง คนอร์ซุปก้อนต้มยำ และน้ำพริกเผา คนให้ละลายเข้ากัน

ใส่ปลาทู รอจนปลาสุกใส่เห็ดฟาง ต้มพอเดือดปิดไฟ ยกลงตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี พริกขี้หนู พร้อมเสิร์ฟ