スパゲッティを茹でるようのお湯を沸かす。

お湯を沸かしている間にソースを作る。

にんにくの皮をむいて潰し、多めのオリーブオイルとフライパンに入れる。

フライパンに火をつけ弱火でじっくりと香りをひきだす。

ワケギは４ｃｍ程度の長さに切る。

にんにくの香りがでたら酒・水を入れ塩・胡椒・ダシの元をいれる。

お湯が沸騰したらスパゲッティを茹で、茹で上がる２分くらい前にワケギをフライパンに入れ中火にかける。
生牡蠣も入れる。

牡蠣が温まる程度（１５秒くらい）スパゲッティをフライパンに移しすばやく全体をからめて出来上がり。

お好みで海苔や削り節をかけてください。