オーブンは１８０度で予熱します。
クリームチーズは常温でやわらかくしておきます。
ビスケットをビニール袋に入れて、麺棒などで細かくします。
そこに溶かしたバターを入れ、全体がしっとりするようになじませます。

ビスケットを紙を敷いた型の底に敷き詰めます。上から押さえて平らににます。

クリームチーズをクリーム状になるまでよく混ぜる。
混ざったら砂糖を加えて混ぜる。

溶いた卵も加えてよく混ぜます。
少しづつ入れていくと混ぜやすいです。

生クリームも同様に加えてよく混ぜます。

レモン汁を加え混ぜます。
（私は酸味がきついのが好きなので大さじ２入れましたが、そうでなければ、大さじ１で十分だと思います。）

振るった小麦粉を入れて混ぜます。

型に流します。
オーブンで５０分位焼きます。
途中、上が焼けすぎていないかチェックしてください。
焼き上がり前に色がちょうどよくなったら、上にアルミホイルをかけて、それ以上焼けないようにしてください。

焼き上がり...（＞＿＜；）
目を離したスキにちょっと焦げ気味...!
せっかくなので、焦げ仲間で自分好みのキャラメルクリームをのせてみることにしました。