塩サバやお好みの魚の干物等をよく焼いて骨と皮を除いてほぐしたものを○の材料とよく合わせ、サランラップに包み、冷蔵庫で冷やし固める。（カチカチには固まらない）

切り分け（この時、フライパンなどで焼くと香ばしくなる）更にアーモンドダイス（分量外）を振りかける。ごはんに塗って食べてもよし、海苔、ネギ、お湯をかけてお茶漬けにしてもよし、お水をかけて、きゅうりやみょうがなどをのせ、冷や汁にしてもおいしい！

もうひと品、桜海老とアーモンドホールを使った田作り風さくらアーモンド
桜海老をフライパンでよく炒り、乾燥してきたら、アーモンドを加え、更に２分ほど炒ったら、火を弱め、☆を加え、煮絡める。

ごはんの友やお茶請けに。ポリポリおいしい！