野菜を食べやすい大きさ、お肉を１㌢くらいの厚さに切る。

フライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒め、お肉は強火で焦げ目をつける。

なべの７分目くらいまでだし汁を入れ、肉、野菜を中火でコトコト煮る。

野菜がやわらかくなったところでカレーのルーを入れとろみがついたところでガラムマサラと無塩バター以外の残りの材料を入れよく混ぜる。

ガラムマサラを振り、バターを入れ仕上げる。