薄力粉とベーキングパウダーと塩を合わせてふるっておきます。

やわらかくしたバターをボールに入れ、泡だて器で混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

溶いた卵を②に少しずつ入れながら混ぜ、バニラオイルを入れます。

ふるっておいた粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませます。

3mm程度に伸ばし型で抜き、180℃のオーブンで約13分焼きます。