大根は５センチずつに切って、細めの千切りにする。
大きすぎると味がなじまないので、細めに☆

ボウルに千切りにした大根を入れて、塩少々を振りいれもんで１０分程度おく。(水分が出てきます)

出てきた水を捨てて、キッチンペーパーで軽く水分をとっておく。

水気を軽くきったホタテ缶をほぐして大根と混ぜる。
(水気を切りすぎるとおいしくないけど、きらなすぎるとべちゃべちゃになってしまうので気をつける)

マヨネーズをまわし入れよく混ぜる。全体にマヨネーズがいきわたるくらいに。結構多めです。

ケチャップを入れてよく混ぜる。
ケチャップは少し！一周くらいです。ほんのりピンク色になります。

あれば、洋食のときはパセリ、和食のときはきざみのりをちらして出来上がり♪