チョコレートスコーン
こまちめぇ @cook_40035286
ビターな生地に甘いチョコレートを入れた食べやすい＆作りやすいスコーンです★ハートの形に抜いてみました＾＾
このレシピの生い立ち
日頃お世話になっているお友達に配りたいと思って作ってみました。分量を増やせば一度に沢山つくれるので配るのに最適です★
チョコレートスコーン
ビターな生地に甘いチョコレートを入れた食べやすい＆作りやすいスコーンです★ハートの形に抜いてみました＾＾
このレシピの生い立ち
日頃お世話になっているお友達に配りたいと思って作ってみました。分量を増やせば一度に沢山つくれるので配るのに最適です★
アプリでひらく作り方
- 1
粉類(薄力粉・ココア粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩)は合わせてふるっておきます。バターは1cm角の大きさにきざんでよく冷やしておきます。
- 2
くるみは細かく刻んでおき、チョコレートは手で割って砕きます。大きさはまばらで大丈夫です☆少し大きめに砕いておくのがポイントです。
- 3
粉類にバターを加えて指ですり混ぜる様にします。ぽろぽろの状態になったら牛乳を少しづつ加えて生地をまとめていきます。
- 4
【３】にくるみとチョコレートを加えて全体にいきわたるように混ぜ込み、平たくのばします。のばした生地を折る様にして４〜５回のばします。
- 5
2cmくらいの厚さにしてハートのクッキー型で抜き、表面に牛乳をハケで塗ります。180℃に余熱したオーブンで１５〜２０分焼いて出来上がりです★
コツ・ポイント
生地をのばす際に重ねる様に折るのがポイントです。練ってしまうと層ができなくなってしまうので練ってのばしたら半分に折って重ねてのばして。。。の繰り返しです。型で抜いた跡に余った生地を合わせるときも気をつけて折り込む様に重ねて再度のばしてくださいませ。
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