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母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物
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母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物-レシピのメイン写真

母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物

snoopy_snoopy
snoopy_snoopy @cook_40029213

私が小さい頃から母が作ってくれた味。三杯酢でさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から食卓に並んでいた一品で、先日実家へ帰ったときに母が出してくれました。何年振りかに食べてとても懐かしかったので、レシピアップには忍びないのですが覚書としてアップしました。

私が小さい頃から母が作ってくれた味。三杯酢でさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から食卓に並んでいた一品で、先日実家へ帰ったときに母が出してくれました。何年振りかに食べてとても懐かしかったので、レシピアップには忍びないのですが覚書としてアップしました。

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母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物

snoopy_snoopy
snoopy_snoopy @cook_40029213

私が小さい頃から母が作ってくれた味。三杯酢でさっぱりといただきます。
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私が小さい頃から食卓に並んでいた一品で、先日実家へ帰ったときに母が出してくれました。何年振りかに食べてとても懐かしかったので、レシピアップには忍びないのですが覚書としてアップしました。

私が小さい頃から母が作ってくれた味。三杯酢でさっぱりといただきます。
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私が小さい頃から食卓に並んでいた一品で、先日実家へ帰ったときに母が出してくれました。何年振りかに食べてとても懐かしかったので、レシピアップには忍びないのですが覚書としてアップしました。

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材料

  • 胡瓜 1本
  • 卵 1個
  • ◆砂糖(卵用) 1tsp
  • ◆麺つゆ(卵用) 1tsp
  • 三杯酢
  • ●砂糖 大1.5
  • ●醤油 大1.5
  • ●酢 大1.5~2
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作り方

  1. 1

    【下準備】胡瓜は小口切りにする。●の材料を混ぜて三杯酢を作っておく。卵を解きほぐし◆の砂糖・麺つゆを加えてよく混ぜておく。

    • 母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ温まったら①の卵液を加え薄焼き卵を作る。

    • 母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物作り方2写真
  3. 3

    ③の卵の粗熱が取れたら細切りにする。

    • 母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物作り方3写真
  4. 4

    ①の三杯酢に胡瓜・卵を入れてよく和える。

    • 母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪

    • 母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物作り方5写真
  6. 6

    カニカマを入れて彩り鮮やかに。

    • 母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物作り方6写真

コツ・ポイント

見た目はよくないかもしれませんが、②で少し焦げ目が付くくらいがおすすめです。香ばしくなります。酢の量はお好みで調整してください。①で砂糖が溶けにくい場合はレンジで10秒ほど温めると溶けやすくなります。(温めすぎ注意)

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snoopy_snoopy
snoopy_snoopy @cook_40029213
2007/03/23 01:50に公開
`*:;,.★ ~☆・:.,;*      こんにちはぁ♪        `*:;,.★ ~☆・:.,;*     音楽・踊り・お酒と食べることをこよなく愛するお気楽主婦です。 `*:;,.★ ~☆・:.,;* 年甲斐もなくスヌーピー好きです。 `*:;,.★ ~☆・:.,;* 2008.6よりボクシングジムにも旦那と通うようになり、11㌔減。 フラメンコの衣装が・・涙
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ 卵

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