デパ地下マカロニサラダと新玉ねぎ

Name: デパ地下マカロニサラダと新玉ねぎ
Yield: ３〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フジッリ（マカロニでも可） 100g; にんじん 中一本; キュウリ １本; 🟢ピーマン １つ; 🟢新玉ねぎ（薄いくし切りに） 中玉半分くらい; 🟢無糖ヨーグルト（生クリームだと濃厚になります） 大さじ3（生クリームなら50cc）; 🟢マヨネーズ 大さじ５位（味を見ながら多めに）; 🟢お酢（酸味が苦手な方は省いてOK） 大さじ1〜２; 🟢カニカマ ５〜6本; 🟢塩胡椒（胡椒は黒胡椒を使うと見栄え良し） 味を見て5〜6フリフリ; パセリ（なくても可） 5〜6フリフリ

ココさん食堂 @cook_114495046

千葉県

翌日でもベチャベチャにならない、しっとりマカロニサラダ。
今回はヨーグルトを使いましたが、生クリームを代用すると濃厚で、マカロニサラダというより主菜のパスタに変身❗️🍝
新玉の季節ですので新玉使いました。シャキシャキした新玉がジューシーでしつこくなくサッパリとしていてペロリと食べられます。
酸味が程よく、爽やかな味わいです。
是非お試し下さい🤤🤤

デパ地下マカロニサラダと新玉ねぎ

ココさん食堂 @cook_114495046

千葉県

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材料

３〜4人分

フジッリ（マカロニでも可） 100g
にんじん中一本
キュウリ１本
🟢ピーマン１つ
🟢新玉ねぎ（薄いくし切りに）中玉半分くらい
🟢無糖ヨーグルト（生クリームだと濃厚になります）大さじ3（生クリームなら50cc）
🟢マヨネーズ大さじ５位（味を見ながら多めに）
🟢お酢（酸味が苦手な方は省いてOK）大さじ1〜２
🟢カニカマ５〜6本
🟢塩胡椒（胡椒は黒胡椒を使うと見栄え良し）味を見て5〜6フリフリ
パセリ（なくても可） 5〜6フリフリ

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作り方

1
キュウリを洗って輪切りにしてから塩（小さじ半分・分量外）で揉んでアク抜きの為に水にさらして置いておきます。
2
にんじんを斜めに薄く切ってから、長い細切りにして置いておく。
3
ソーセージを細切りにします。加熱不要かどうかは袋を必ず確認。今回は加熱不要のソーセージ。
4
ピーマンを細切りにします。ピーマン苦手な方は省いてOK。（食感・食味主張して美味しいんだけどなー💦）
5
多めの湯で塩をひとつまみ入れフジッリ（マカロニでも可）を袋に書いてある時間茹でる。沸騰してから入れましょう。今回は９分。
6
たまに菜箸で混ぜないと、固まる事あります。たまに混ぜ混ぜ〜☺️
7
茹で時間になったら火を止め、にんじんを投入して蓋をして５分放置。にんじんが程よく柔らかくなります。（ピーマンinもOK）
8
蒸らしが５分終わったら、ザルに開けて流水で滑りをしっかりと流しまた放置。
9
フジッリが完全に冷めたら🟢を全部投入して混ぜ混ぜ😊味が足らない時はマヨを足すか塩胡椒で調整。
10
混ざったら最後に水を切ったキュウリを入れて混ぜ混ぜ〜
11
乾燥を防ぐ為に、ラップを食材に密着させて１〜２時間ほど冷蔵庫で冷やすと完成❗️
12
パセリを散らしてどうぞ😊ちなみに翌日でも水分ほとんど出ません。各工程キチンと水切りしていれば翌日でも美味しく頂けます😋
13
暑い夏にサッパリ冷や汁いかがですか😋よろしかったらこちらをどうぞ💁‍♀️レシピID 26358886

コツ・ポイント

水分を切る工程では必ず水分を切ると、翌日・翌々日でもベチャベチャならずに美味しく頂けます。
胡椒は擦り黒胡椒を使うと、見栄えも美味しさもGood❗️❾の工程で、カニカマを細かく割いて入れると固まらずに均一になります。面倒でも細かく割いて😋

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つくれぽ

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ココさん食堂 @cook_114495046

2026/06/04 04:47に公開

千葉県

自己流ですが、家族受けの良い料理をご紹介します。基本白飯ドロボーのウマウマ料理がメイン🤤家族が食べて美味しい❗️って認めてくれた料理だけをご紹介していきます💨調理工程が分かり易い様に写真と説明で、たくさんの方に作って頂ける様にご紹介します🙇‍♀️また、お料理が苦手な方や始めたばかりの方などにも、初歩的な調理の方法やコツなどのレシピもご用意してます😊たまにスイーツも作っちゃいますよ😋ぜひご参考に。出来れば週一でUＰします。

このレシピのキーワード

マカロニサラダにんじんキュウリピーマン新たまねぎ生クリームマカロニカニカマ

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