グルクンは沖縄の方言でよく食されているふえだい科たかさごに属する魚です*^^*
県魚にも指定されている沖縄を代表する魚で家庭でもよく作られるポピュラーな魚料理です♪
このレシピの生い立ち
沖縄の居酒屋で酒のおつまみとしても人気が高いグルクンの唐揚げを自宅でも食べたくなって作りました♪
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