干し柿で紅白なます

Name: 干し柿で紅白なます
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５ｃｍくらい; 干し柿（私は市田柿） 3個; 砂糖 小１/２; 酢 大１と１/２; 白すりごま 大３; 塩 適量

ひつじの食卓 @cook_40040171

干し柿を使った紅白なますです☆干し柿の甘みと大根のしゃっきりさっぱり感が美味しいです♪ごま好きなので、ごまた～っぷりで♪
このレシピの生い立ち
我が家で『なます』と言ったらこれです☆

干し柿で紅白なます

ひつじの食卓 @cook_40040171

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材料

大根５ｃｍくらい
干し柿（私は市田柿） 3個
砂糖小１/２
酢大１と１/２
白すりごま大３
塩適量

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作り方

1
大根を細めの千切りにして、塩を振って軽くもんでおく。（塩もみする）
2
干し柿は扁平な方向に二等分する。
3
4

ボールに砂糖と酢を合わせておき、そこに『１』の大根の水気をしっかり絞りながら入れて合わせる。
5

『４』に『３』と擂りごまを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませたら完成♪

コツ・ポイント

大根の水気はよく絞ってください☆

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つくれぽ

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ひつじの食卓 @cook_40040171

2010/01/07 23:02に公開

こんにちは（＾−＾）遊びに来てくれてありがとう♪ ２００８年１０月に男の子を出産しました。しばらくお料理も満足に出来なかったけど、少しずつ余裕が出てきたかな～毎日笑顔で楽しく食卓が囲めるように、家族の健康を守れるように、お料理上手になりたいな☆ 皆様どうぞよろしくお願いします（＾−＾）素人パン集団❤／通称：シロパン❤No.18

このレシピのキーワード

なます大根柿干し柿

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