アスパラガスはハカマと茎の硬い部分をピーラーで剥いて、熱湯で固めにゆでておきます。

あら熱がとれたら、ちくわに差し込んで、

食べやすい大きさに切り、熱したフライパンにゴマ油をひいてい炒めます。

ちくわに焼き色が付き始めたら、みりんと醤油を入れて絡め、汁気がなくなったら仕上げに白ゴマをぱらり。