Ayam Bakar Pedas Madu

Name: Ayam Bakar Pedas Madu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam yang sudah dipotong 4 atau 8 bagian; 1 sdm air perasan lemon; 2 sdm kecap manis; secukupnya Air; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa atau saos Tiram (optional); 1-2 Sdm Madu (sesuai selera); secukupnya Minyak (untuk menumis bumbu); Bumbu yang dihaluskan:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah (atau sesuai selera); 5 buah cabe rawit domba (atau sesuai selera); 1/2 sdt ketumbar halus; 1 sdt merica bubuk; 1 Ruas jari kunyit; 1 Ruas jari lengkuas

amel @melmulyasani

Bandung

This is my first time bikin ayam bakar ... Sambil diarahin sama ibu gimana gimana nya hehe.. maklum masih pemula.. alhamdulillah rasanya enak ayah ibu Adek semua suka... Yess!

Lebih banyak

Ayam Bakar Pedas Madu

amel @melmulyasani

Bandung

This is my first time bikin ayam bakar ... Sambil diarahin sama ibu gimana gimana nya hehe.. maklum masih pemula.. alhamdulillah rasanya enak ayah ibu Adek semua suka... Yess!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 kgayam yang sudah dipotong 4 atau 8 bagian
1 sdmair perasan lemon
2 sdmkecap manis
secukupnyaAir
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa atau saos Tiram (optional)
1-2 SdmMadu (sesuai selera)
secukupnyaMinyak (untuk menumis bumbu)
Bumbu yang dihaluskan:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah (atau sesuai selera)
5 buahcabe rawit domba (atau sesuai selera)
1/2 sdtketumbar halus
1 sdtmerica bubuk
1 Ruas jarikunyit
1 Ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan cuci bersih ayam. Lalu balur dengan perasan lemon dan sedikit garam, diamkan kurang lebih 15 menit
2

Haluskan bumbu halus bisa dengan ulekan atau blender. Jika sudah halus, tumis bumbunya dgn minyak sedikit hingga harum
3

Lalu masukkan ayam dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur dan ayam agak berubah warna
4

Masukkan air untuk ungkepan, secukupnya tidak perlu sampai terendam seluruhnya saya pake airny sekitar 1 gelas kecil.
5

Tambahan kecap, garam, dan bumbu penyedap rasa lainnya sesuai selera. Saya pakai sedikit gula pasir, masako, saos Tiram. Aduk rata. Dan ungkep hingga air nya tersisa sdkit sekali.. Setelah api kompornya dimatikan campurkan madu dan aduk rata.
6

Diamkan sesaat.. siapkan panggangan.. saya pakai Happy Call untuk memanggangnya dan di bulak balik pastikan tidak sampai gosong.
7

Siap disantap lebih enak dengan sambal dan lalap. Selamat mnikmati..