豆乳ホワイトソース
MAHO堂 @cook_40042576
ノンオイルノンフラワーノンミルク！
おいしくて体に優しい豆乳ホワイトソースはいかがでしょうか♡
このレシピの生い立ち
牛乳より豆乳、小麦粉より米粉、
そんな日本人の体質に合った食材で作りたかったのです。
いろいろなレシピを参考に、自分で作りやすい方法でまとめました(^^)
ちゃんとホワイトソースでおいしいよ♡
豆乳ホワイトソース
ノンオイルノンフラワーノンミルク！
おいしくて体に優しい豆乳ホワイトソースはいかがでしょうか♡
このレシピの生い立ち
牛乳より豆乳、小麦粉より米粉、
そんな日本人の体質に合った食材で作りたかったのです。
いろいろなレシピを参考に、自分で作りやすい方法でまとめました(^^)
ちゃんとホワイトソースでおいしいよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料を小鍋にいれてダマにならないようによく混ぜる。※コツ・ポイント参照
-
- 2
強火にかけ、沸騰してきたら弱めの中火くらいに落とし、へらで混ぜ続けながら加熱する。
-
- 3
だんだんとろりとしてきます。使いやすい固さになってきたら火からおろして、塩こしょうで味を調えて完成。
-
- 4
冷めたら多少固まるので求める固さの一歩手前くらいで火を止めるといいかもしれません。
コツ・ポイント
1では米粉とがダマにならないように、米粉にむかって少しずつ豆乳を入れてときのばし、ある程度溶けたら豆乳を全部入れるといいです。
調整豆乳でもできますが、やっぱり甘みが強くなり、
他は同じ材料でも無調整豆乳の方が、濃いソースになります(^^)
つくれぽ
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