簡単で濃厚なかぼちゃのプリン
カボチャの食感、自然な甘みが楽しめる冷たいおやつ。野菜の栄養満点でお得なプリンです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは一口大に切りラップをしてレンジで柔らかくし皮を除く。
熱いので注意！ - 2
ミキサーに①のカボチャ、砂糖、牛乳を入れ滑らかにする。卵、Vエッセンスも加えしっかり混ぜる。
- 3
１～２回笊などでこす。型に流してアルミを被せる。
大き目の鍋等に１ｃｍ高さの水を入れプリンも入れて火にかける。 -
- 4
沸騰したら蓋をして弱火で１５分。火を止めて余熱でそのまま３０分～。
冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。 - 5
カラメルは上にかけるタイプで緩めです！
鍋に◆砂糖、水を入れ中火強に。１～２分で沸々周りが黄色くなるので木べらで混ぜる。 - 6
ここからは焦げやすいので火を弱め薄い茶色になったら火から外し余熱で薄めのしょう油の様な色にしお湯を加えて混ぜる。
-
- 7
お湯を足すとはねるので注意してください！！
後は冷やして、出来たプリンにかけて・・召し上がれ～♪ - 8
コツ・ポイント
カボチャの種類によって甘みや色味が違ってくるかと思います！
より濃厚なものがお好みなら、牛乳５０ｃｃ分を生クリームに代えてください！
カラメルが甘いのでプリン自体は甘さ控えめでもいけます！
つくれぽ
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