【覚え書き】大満足♡プラムケーキ
ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキです。優しい甘さに、秘密のスパイスを･･･♡作りやすい上、日持ちもするので、お土産にも喜ばれるケーキです。急いで作ったため写真がありませんが、かなり好評でした！（次回作ったら写真upします）
このレシピの生い立ち
普通のパウンドケーキではなく、一味違ったパウンドケーキがつくりたかったので、お菓子本を見つつアレンジしてみました。シナモンとココアがポイントです。あとはちみつの量はお好みで変えてみてください。私が使ったドライフルーツミックスは砂糖が入っていたので、結構甘くなりましたが、もし普通のドライフルーツのみだったら、はちみつや砂糖を増やした方がいいかもしれません。
【覚え書き】大満足♡プラムケーキ
ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキです。優しい甘さに、秘密のスパイスを･･･♡作りやすい上、日持ちもするので、お土産にも喜ばれるケーキです。急いで作ったため写真がありませんが、かなり好評でした！（次回作ったら写真upします）
このレシピの生い立ち
普通のパウンドケーキではなく、一味違ったパウンドケーキがつくりたかったので、お菓子本を見つつアレンジしてみました。シナモンとココアがポイントです。あとはちみつの量はお好みで変えてみてください。私が使ったドライフルーツミックスは砂糖が入っていたので、結構甘くなりましたが、もし普通のドライフルーツのみだったら、はちみつや砂糖を増やした方がいいかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・バターと卵はしっかり室温に戻しておきます。・●印のものは計量して１つのボウルに合わせておくと簡単になります。 - 2
室温に戻したバターをクリーム状に練り、三温糖を２、３回に分けて加え、すり混ぜていきます。
- 3
はちみつを加えて更に混ぜます。混ざったら、溶いておいた卵を４、５回に分けて入れ、そのつど混ぜていきます。（※卵をしっかり室温に戻さないと分離の原因になるので、注意。）もし分離してしまったら、●印の粉をふるいながら少し加えます。
- 4
●印の粉をふるいながら３に加えていきます。すぐまぜないで、その上にドライフルーツをのせてから混ぜます。（その方が、まざりやすいですよ☆）
- 5
粉気がなくなるまでまぜ、ツヤが出てきたら、パウンド型に流し込みます。１７０℃にあたためておいたオーブン下段で４５分焼きます。
- 6
焼きあがったら竹串を刺して何もつかなかったら、ＯＫ。熱いうちに型からはずし、ハケでラム酒をまわりに塗ります。
- 7
粗熱がとれたら、ピッタリラップをして冷蔵庫に入れ、一晩寝かし、完成！
コツ・ポイント
・卵はゆっくり加えて分離しないように気をつけましょう。・・ケーキが熱いうちにラム酒を塗りましょう。（しっかりアルコールをとばします）
つくれぽ
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