じゃがいもの皮をむき、拍子切りにして水にさらす。

ブロッコリーをポリ袋に入れるか、お皿に乗せてラップをして、レンジで５分チン。

ブロッコリーをレンチンしている間に、人参を拍子切りにする。

拍子切りにした人参と水を切ったじゃがいもを一緒にお皿に乗せてラップをしてレンジで５分チン。

ブロッコリーを小分けにする。結構小さめに。人参やじゃがいもとそろえる感じで。

油（分量外）を熱したフライパンに、巻き終わりを下にした肉巻きを並べていく。

時々転がしながら、肉がキツネ色になるまで中火で焼く。

酒・しょう油・砂糖をあわせておく。

肉がこんがり焼けたら、あわせた調味料を一気に回しいれる。