水菜の豚肉ロール☆マヨポン添え

Name: 水菜の豚肉ロール☆マヨポン添え
Yield: ３人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水菜 1束; 豚バラスライス 9枚; ☆ポン酢 大さじ１; ☆マヨネーズ 大さじ１; ☆塩こしょう 少々

水菜と豚肉、マヨぽん、この組合せなかなか良いです。クルクル巻いて食してみました。
火を通すのでちょっと固めの水菜でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
頂き物の水菜が成長しすぎてちょっと固くサラダには向かないので、火を通したメニューを考えてみました。

材料

３人

1

水菜は3等分に切って、葉先と根元が偏らないように9個に分けておく。豚肉は一枚ずつ広げ塩こしょう(分量外）を軽く振っておく。
2

水菜に豚肉を斜めにクルクル巻いていく。
今回使った豚肉は長かったので、一枚ずつ使いましたが、短い場合は端っこを重ねて巻いてみてください。
3

フライパンに油少々を引いて、巻き終わりを下にして焼く。表面に焼き色がついたら反対側も焼き色をつけ、蓋をして中火で水菜がしんなりするまで火にかける。その間に☆印を混ぜ合わせておく。
4

焼きあがったら斜め半分に切って、お皿に盛り付ける。上にマヨポンをかけて出来上がり。