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低糖質 サイリウムで作る黒豆大福
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低糖質 サイリウムで作る黒豆大福-レシピのメイン写真

低糖質 サイリウムで作る黒豆大福

薬剤師れい
薬剤師れい @cook_40056446

砂糖・小麦粉を使わないで大福を作りました。あんこは入っていませんが、黒豆さえあれば簡単にできて、便秘解消にもgood!
このレシピの生い立ち
サイリウムは、糖質制限メニューでの片栗粉の代わりのとろみ付けに買いました。目下、研究中。注意事項もあるのでブログをご覧くださいhttp://www.evergreenlove.net/2015/02/blog-post_39.html

砂糖・小麦粉を使わないで大福を作りました。あんこは入っていませんが、黒豆さえあれば簡単にできて、便秘解消にもgood!
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サイリウムは、糖質制限メニューでの片栗粉の代わりのとろみ付けに買いました。目下、研究中。注意事項もあるのでブログをご覧くださいhttp://www.evergreenlove.net/2015/02/blog-post_39.html

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低糖質 サイリウムで作る黒豆大福

薬剤師れい
薬剤師れい @cook_40056446

砂糖・小麦粉を使わないで大福を作りました。あんこは入っていませんが、黒豆さえあれば簡単にできて、便秘解消にもgood!
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サイリウムは、糖質制限メニューでの片栗粉の代わりのとろみ付けに買いました。目下、研究中。注意事項もあるのでブログをご覧くださいhttp://www.evergreenlove.net/2015/02/blog-post_39.html

砂糖・小麦粉を使わないで大福を作りました。あんこは入っていませんが、黒豆さえあれば簡単にできて、便秘解消にもgood!
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材料

6個分くらい
  • 甘く煮た黒豆 50g
  • おからパウダー 大さじ1
  • 豆乳 150mL
  • サイリウム(おおばこ) 小さじ2
  • ラカンカット(ラカントでも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆乳におからパウダーとラカンカットを入れて、泡立て器でよく混ぜる

  2. 2

    1に黒豆を入れる。あれば煮汁を加えると美味

  3. 3

    2にサイリウムを少しずつ加え、よく混ぜる

    • 低糖質 サイリウムで作る黒豆大福作り方3写真
  4. 4

    3を電子レンジ500wで15秒くらいチン。よく混ぜてから、もう一度チン。これを3~4回繰り返す

    • 低糖質 サイリウムで作る黒豆大福作り方4写真
  5. 5

    全体がゼリー状になったら、冷蔵庫で冷やして出来上がり

  6. 6

    6こくらいにカットして。想像以上におなかにたまります!(^^)!

    • 低糖質 サイリウムで作る黒豆大福作り方6写真

コツ・ポイント

黒豆の成分は大豆と変わらないので、豆の状態で100g中糖質2.7g程度。ラカンカットやラカントなどで煮たものを使えば、さらに糖類の量は減ります。サイリウムは消化管で30倍に膨らむので、便秘に効きます。お腹の弱い方は少な目に。

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薬剤師れい
薬剤師れい @cook_40056446
2015/02/08 15:30に公開
楽しく、健康に人生を楽しむ近道は、ちょっと考えた食事と運動。とはいえ、美味しいものを食べたい欲求を満足させるために、低糖質で美味しいメニューを研究中。生物学・化学・医学・薬学・心理学などの科学的に証拠のある情報に基づいて健康について解説するブログも公開しています♪ byエバーグリーン研究室http://www.evergreenlove.net/
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このレシピのキーワード

豆乳 オオバコ サイリウム おからパウダー 黒豆

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